香港，一個中國人的地方，深受中國傳統文化影響，尤其儒家思想重孝道、重禮義的精神。香港成為英國殖民地一百多年，在喪葬禮俗上，發展出一套「港式」的喪葬儀禮，既保留了中國傳統禮俗的根本精神，同時亦受到殖民時期，人口結構、政治律制及經濟環境的轉變，以及文化多元性的影響。造就香港的喪葬，發展成以中國習俗為主導，卻又融合中西的舊習俗和新時尚。

我們從是次研究計劃，主要探討香港喪葬相關行業──長生店和紙紮業。傳統上，長生店是為顧客提供以中國喪葬習俗為主的喪儀服務。而紙紮業，更是一項中國傳統手工藝，透過人手紮作製成祭品，這門手藝曾經養活不少紙紮手工藝者。透過長生店的代代相傳、手工藝者的師徒傳授，我們仍能保存著中國的傳統喪儀習俗。但時代變改，這些傳統的行業如何求變，才能把中國傳統文化永續地保存下去？