缽仔糕
材料：粘米粉、澄麵、紅豆、白糖或片糖
品嚐地點：九龍城和旺角
美味指數：★★★★
價錢：$3-$5
評語：小販將糕點放在一隻小碗內蒸，然後推著車子在街上叫賣。缺仔糕主要分兩類，白色和紅色。想缽仔糕更幼滑，要多花些功夫。在粘米粉和澄麵加入水拌勻後，必須用篩過瀘成粉漿才行。當紅豆和糖一起烹後，便發出陣陣的豆香味。吃時用竹籤在小碗裡取出。缽仔糕是我們其中一項喜愛的甜品。
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