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它為什麼會出現?
大約在五十年代,當香港的經濟還是低迷的時候,普羅大眾的消費力弱,負擔不起較昂貴的食物.而車仔麵價錢雖便宜,但選擇多.因此,顧客喜愛這食,一點也不奇.直到目前,車仔麵仍深受香港人的歡迎.但是「車仔麵」只徒具其名,因為現在車仔麵不是在手推車上,而是在餐廳裡售賣.另外,配料的款式也有很大的變化,較名貴的配料也可找到,價錢便會相對的提高了.

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