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碗仔翅
材料：上湯、雞肉、粉絲、雞蛋及冬菇
品嚐地點：旺角、荃灣和九龍城
美味指數：★★★★★
價錢：$5-$10
評語：碗仔翅源自廟街。在四、五十年代，香港的經濟低迷，市民沒能力品嚐昂貴的魚翅。動一動腦筋，他們就創造了經濟版本的魚翅。雖然粉絲代替了魚翅，但無損湯羹的味道，膠感仍能保持著。