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燒排骨
材料：排骨、蠔油醬及用作腌製叉燒的醬料
購買地方：燒味店
美味指數：★★★★
價錢：每斤$20-$30
評語：為了使排骨更吸收醬料的味道，通常會將排骨腌一晚。燒烤前，在排骨面層塗上蜜糖。我們全組人都一致認為燒排骨是最美味的燒味。