◇ 食物
這些特別街邊食肆專門炮製饒有風味的香港特色美食，例如：炒飯、炒麵、煎蠔餅和炒蜆等。而大排檔特製的濃滑咖啡和奶茶，散發出誘人的香氣，吸引不少路人來坐下來享受。現在大排檔也提供一些西方的菜式。
大排檔食物不但味道一流，而且服務快捷、價錢合理，不需收取加一服務費，全是現金交易。而最吸引的地方莫過於一邊品嚐美食，一邊觀看街上的人生百態。